Gâteau tatin à l'ananas

Un reste de boîte d'ananas au sirop dans le frigo, 

 pourquoi ne pas en faire un dessert?

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Il vous faut: 


- 8 tranches d'ananas au sirop ou frais

- 3 œufs

- 100g de sucre

- 100g de farine

- 100g  de beurre 

- 1/2 paquet de levure chimique

- 15 morceaux de sucre

- 1 cuillère à soupe d'eau

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La recette:


1- Préchauffer le four à 180°C.

2- Disposez les morceaux de sucre et la cuillère à soupe d'eau dans un moule à manqué et faire fondre pour en faire un caramel. ( ou directement dans une casserole si, comme moi, vous utilisez un moule en silicone ).

3- Disposer 3 tranches d'ananas sur le caramel.

4- Séparer les blancs des jaunes des œufs. Réserver les blancs au frais.

5- Faire blanchir les jaunes avec le sucre. Rajouter le beurre ramolli, la farine et la levure chimique.

6- Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange.

7- Rajouter le reste des tranches d'ananas préalablement coupées en dès. Et verser la préparation dans le moule à manqué.

8- Enfourner 35 minutes. Attendre que le gâteau soit tiède pour démouler.

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