Flans saumon courgette sans gluten

Recette idéale pour ceux ou celles qui sont allergiques au gluten! Et on peut également faire cette recette sans lactose en remplaçant la crème par du lait de soja!

*** 

Il vous faut pour 6 muffins:


- 2 œufs

- 2 cuillères à soupe de maïzena

- 1 cuillère à soupe de crème liquide allégée

- 1 courgette

- 100g de saumon fumé

- ail, aneth

***

***

La recette:


1- Éplucher et couper en petit dès la courgette.

2- Couper le saumon fumé en petit morceaux.

3- Battre les œufs et ajouter la crème et la maïzena. Ajouter l'ail émincé et l'aneth.

4- Déposer la préparation dans les moules à muffins et enfourner 30min à 180 degrés.

***

Parfait pour l'apéro, en entrée ou en plat!

***

Tortillas

Des envies d'Espagne...

***

Il vous faut
pour deux minis tortillas:


- 2 œufs

- 2 pommes de terre

- 2 oignons

- huile d'olive

- salade, tomates pour l'accompagnement

***

La recette:


1- Émincer les oignons et les faire revenir à la poêle.

2- Battre les œufs.

3- Couper en lamelles les pommes de terre préalablement cuites.

4- Mélanger l'ensemble des aliments et verser la moitié de la préparation dans une petite poêle avec un large rebord (j'utilise une poêle à pancakes). La poêle huilée doit être bien chaude pour que la tortilla ne colle pas.

5-Quand la première face est bien cuite, prendre une assiette, la poser sur la poêle, retourner la poêle délicatement afin que la tortilla se retrouve sur l'assiette et faites ensuite glisser la tortilla dans la poêle pur cuire l'autre face.

6- Recommencer l'opération avec le reste de la préparation. 

***

A servir avec une bonne salade composée! Buen provecho! 

***

Crêpes jambon / fromage

Avec le temps gris qui arrive, on se remet à cuisiner des bons petits plats chauds.

En ce dimanche pluvieux, on sort la crêpière et on prépare des crêpes jambon, fromage et champignons pour le dîner !

***

***

Tout d'abord la recette des crêpes (environ une dizaine), il vous faut:


- 250g de farine

- 3 œufs

- 1 cuillère à soupe d'huile

- 1 pincée de sel

- 500ml de lait




La recette: 


Personnellement, je mets tous les ingrédients dans le blender, je mixe 2 minutes et la pâte à crêpe est prête et sans grumeaux! 

***

***

Pour la garniture il vous faut:
(garniture pour 4 crêpes, pour les 4 crêpes restante je les déguste sucrées ... nutella, chantilly et j'en passe  :o  )


- 4 tranches de jambon

- 250g de champignons

- farine

- beurre

- lait 

- gruyère

- sel, poivre, noix de muscade

***

La recette:



1- Préchauffer le four à 180°C.

2- Pour la garniture on prépare une béchamel: on fait fondre une tranche de beurre, une fois fondu on saupoudre le beurre de farine, on mélange et ensuite on rajoute petit à petit du lait.
Une fois que votre béchamel est faite on peut garnir les crêpes.

3- Couper des carrés d'aluminium pour y mettre chacune des crêpes, déposer les tranches de jambon, vers deux cuillères de béchamel, ajouter les champignons tranchés préalablement, et le gruyère en dernier lieu. 

4- Fermer les crêpes et fermer également l'aluminium.

5- Enfourner les crêpes 20 minutes.

***

A servir avec une salade verte ou des tomates!