Mousse au chocolat

Une envie de chocolat? La mousse au chocolat est un incontournable! Accompagnée de fruits frais et de Gavottes, c'est un pur délice.

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Il vous faut:


- 150g de chocolat noir à dessert

- 50g de sucre glace

- 4 oeufs

- 1 pincée de sel

- 10cl de crème liquide

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La recette:


1- Faire fondre le chocolat au bain marie.

2- Faire monter une chantilly en incorporant le le sucre glace à la crème liquide.

3- Séparer les blancs des jaunes.

4- Ajouter la chantilly au chocolat fondu, et incorporer les jaunes d'oeufs au mélange.

5- Ajouter une pincée de sel au blancs et les monter en neige.

6- Incorporer les blancs délicatement au mélange.

7- Verser dans les ramequins et réservez au frais au moins 4 heures.

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