Des envies d'Espagne...
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pour deux minis tortillas:
- 2 œufs
- 2 pommes de terre
- 2 oignons
- huile d'olive
- salade, tomates pour l'accompagnement
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La recette:
1- Émincer les oignons et les faire revenir à la poêle.
2- Battre les œufs.
3- Couper en lamelles les pommes de terre préalablement cuites.
4- Mélanger l'ensemble des aliments et verser la moitié de la préparation dans une petite poêle avec un large rebord (j'utilise une poêle à pancakes). La poêle huilée doit être bien chaude pour que la tortilla ne colle pas.
5-Quand la première face est bien cuite, prendre une assiette, la poser sur la poêle, retourner la poêle délicatement afin que la tortilla se retrouve sur l'assiette et faites ensuite glisser la tortilla dans la poêle pur cuire l'autre face.
6- Recommencer l'opération avec le reste de la préparation.
1- Émincer les oignons et les faire revenir à la poêle.
2- Battre les œufs.
3- Couper en lamelles les pommes de terre préalablement cuites.
4- Mélanger l'ensemble des aliments et verser la moitié de la préparation dans une petite poêle avec un large rebord (j'utilise une poêle à pancakes). La poêle huilée doit être bien chaude pour que la tortilla ne colle pas.
5-Quand la première face est bien cuite, prendre une assiette, la poser sur la poêle, retourner la poêle délicatement afin que la tortilla se retrouve sur l'assiette et faites ensuite glisser la tortilla dans la poêle pur cuire l'autre face.
6- Recommencer l'opération avec le reste de la préparation.
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A servir avec une bonne salade composée! Buen provecho!
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